日前上多元選修生活化學家～蝶豆花酸鹼值辨色～，有學生和老師表示沒看過蝶豆花，甚至把乾燥的蝶豆花誤會成試紙。今天早上出門吃早餐時，經過學校代理的輔導老師家旁邊，正好遇見一株正盛開的蝶豆花，現在正是她的花期，就順手拍下來給大家看看，還蠻美的！
蝶豆又稱藍豆，是豆科蝶豆屬的植物。大概兩年前台灣一窩風流行喝蝶豆花茶，因為蝶豆花藍紫色的顏色，還可控制酸鹼值不同，調製夢幻炫目的漸層飲品，還打著蝶豆花可以抗癌、護眼、美顏及預防高血壓等功效，頗受女性上班族的青睞。
後來台灣的食藥署和地方衛生局都發出警告，蝶豆花有毒，不能直接吃，只能用作調色色素使用。使得蝶豆花被捧上天之後又跌到了凡間，所以這幾天才能幾乎免費的拿到許多蝶豆花，給選修的小鹿開心的做變色實驗。
那蝶豆花到底有沒有毒？可不可以吃？我認為是有毒的，但是毒性不強，像這種有毒但毒性不強的植物，都是很好用的中藥。蝶豆花在東南亞國家長期被當地居民拿來食用，也沒有出現什麼特殊疾病或中毒的報告，所以基本上蝶豆花毒性很低，所以在身體健康的狀況下，偶爾喝喝蝶豆花茶是不錯的，但不建議長期、大量的喝。也不建議在沒病的時候直接去吃蝶豆花的根莖葉花和種子。
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